İlginçİlginç BayıldımBayıldım


Yemek Tarifli Avokado Tüketme Rehberi

Avokado bir meyve gibi görünse de aslında yağ içeriği oldukça yüksektir. Bu sebeple avokado tükettiğinizde diyetinizdeki yağ miktarını da dengeli şekilde ayarlamanız gerekir. ¼ avokadoyu, 1 tatlı kaşığı yağ yerine düşünerek, günde kaç adet yemeli? Tariflerde nasıl kullanmalı diyorsanız? Veya hiç denemediyseniz bu haftaki yazım tam size göre….

Avokadonun kabuğu yeşil, yenilen kısımları beyaz ve ortasında iri bir çekirdeği var. Ortadan ikiye bölüp çekirdeğini çıkardıktan sonra kaşık yardımı ile de yenilebilir veya elma gibi soyup daha sonra çekirdeği çıkartılabilir. Üzerine sadece limon sıkıp yemek benim çok sevdiğim yöntemlerden birisi ama pek çok salata ve sandwich içine de yakışıyor.

Günde bir avokado tüketmenin kalp sağlığına faydasını gösteren bilimsel çalışmalar var. Avokado tüketimi kolesterol azaltıcı orta yağ içerikli bir diyet ile kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabiliyor. Ancak avokado yağ grubunu temsil ettiği için avokado kullanıdğınız tarifte yağı azaltmanız gerekiyor.

Avokado hem sağlık faydası hem de farklı lezzetler keşfetmek için denemeye değer. Avokado içinde tekli doymamış yağ asitlerine ek olarak, lif ve fitosteroller var.

Avokado için her gün olamasa da mutfağınızda yeni gıdalara ara sıra yer açmakta fayda var. Avokadoyu salata içinde, sandviçlerde, tavuk ya da balık ile veya tam tahıllı besinlerle birlikte tüketilebilirsiniz.

BULGURLU AVOCADO SALATASI:

Yarım demet roka, yarım demet göbek marul, 3 yemek kaşığı haşlanmış bulgur, bir orta boykırmızı biber ile salat hazırlayın. Yaptığını salatanız için sos olarak: ½ avokadoyu iyice ezin, üzerine 1 çay kaşığı hardal, 1 tatlı kaşığı Zeytinyağı, yarımlimon suyu, biraz tuz ve 1 çay kaşığı nar ekşisini ekleyerek püre haline getirin ve salatanıza ekleyin

AVOKADOLU OMLET:

2 yumurta,1 çay bardağı light süt,1 tatlı kaşığı zeytinyağı,½ avokado püresi, yarım avuç maydanoz, kekik, biber

Yumurtaları, sütü, biberi iyice çırpın. Zeytinyağını ve avokadoları da ekleyip iyice çırpın. Tava iyice ısınınca malzemeyi boşaltın. Orta-kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu omleti zevkinize göre başka sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

100 Gr. Yenilebilir Taze Avokadonun Besin Değerleri;

167 kalori,

74,0 gr su,

2,1 gr protein,

16,4 gr yağ ve

6,3 gr karbonhidrat içermektedir.

Avokado seçerken ve saklarken nelere dikkat edilmeli?

  • Avokado seçerken, eğer kısa süre içinde tüketmeyi planlıyorsanız daha açık renkli olanları seçmeniz gerekir.
  • Birkaç gün içinde tüketemeyecekseniz daha sert olanları seçmenizde fayda var.
  • Satın alırken çok fazla yumuşamış veya üzerinde çok sayıda koyu renkli benek olan avokadoları tercih etmemeniz önemli.
  • Avokadoyu aldığınızda eğer çok sertse bir elma veya muzla birlikte bir kağıdın içine sararak bir iki gün bekletebilirsiniz, birkaç gün içinde olgunlaşacaktır.
  • Olgunlaşmış bir avokadoyu eğer kesmediyseniz, buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Eğer avokadoyu kestiyseniz, kararmaması için limon veya sirke serpip hava almayan bir kapta buzdolabında bekletebilirsiniz.

Peki nasıl tüketelim?

  • Salatalarınızın üzerine dilim dilim ekleyebilirsiniz, bunun için hafif olgunlaşmış olması yeterlidir, çok yumuşak olan avokado kolayca dağılabilir.
  • Avokadoyu püre haline getirdikten sonra, çırpılmış yumurta ve çok az sütle birleştirerek besleyici bir omlet hazırlayabilirsiniz.
  • Avokado, labne peynir ve taze nane yapraklarını blenderdan geçirerek kahvaltılık sos yapabilirsiniz. Dilerseniz sarımsak da ekleyebilirsiniz.
  • Dilimlediğiniz avokadoları, yumurta sarısı ve galeta unu karışımına batırdıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve fırında ızgara yaptıktan sonra çırpılmış yoğurt sosunuza batırarak tüketebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu Yaz Bizleri Hangi Trendler Bekliyor?

72. Cannes Film Festivali'

72. Cannes Film Festivali’nin Programı Açıklandı!