BayıldımBayıldım


Vegan Nedir? Kime Denir?

”Vegan nedir, veganlar ne ile beslenir?” Veganlık, son günlerde oldukça popüler olan bir konu. 

Vegan demek aslında, hayvan haklarını korumak ve hayvanların incitilmesine karşı gösterilen tepki demektir.sebze şiş

En temel mantığı tüm hayvansal içerikli ürünleri reddetmektir. Beslenme, giyim, kozmetik, gösteriler, deneyler gibi bir çok maddesi vardır. Vegan beslenme ise vücudu arındırmayı ve hayvansal olmayan gıdaları tüketmeyi amaçlar.

İnsan sağlığına da oldukça önemli etkileri vardır. Beden kitle indeksini azaltma, kronik herhangi bir rahatsızlıktan dolayı oluşan olumsuzlukları tedavi etmeye yardımcı olma, kalp ve damar rahatsızlıklarını hafifletme ve tansiyonu dengelemeye yardımcı olma gibi özellikleri bulunur.

salata

Vegan beslenme, olumlu yönleri olmakla birlikte risk taşıyan bir kaç sorunu da içerisinde barındırır. Bu sorunlar vitamin ve mineral eksiklikleri ya da bazı vitamin ve minerallerin emilememesi gibi durumları kapsar.

Bunlar; B12, demir, kalsiyum, çinko, D vitamini, Omega3 gibi yapılardır. Bitkisel ürünlerle ya da takviye gıdalarla bu eksiklikler tamamlanabilmektedir. Bu eksiklikleri fark edebilmek için ise üç ayda bir kan sayımı yaptırmakta fayda vardır.

Peki bitkisel kaynaklı ürünlerden bu vitamin ve mineralleri nasıl karşılarız?

hindistan cevizi

B12: Sinir sisteminin ve kan hücrelerinin sağlıklı olmalarını sağlar.

Takviye gıdalar

Demir: Oksijenin vücutta taşınmasına yardımcı olur.

+ Ispanak, pazı, kara lahana, nohut, fırınlanmış patates, tofu, börülce fasulyesi, susam, brokoli, yeşil mercimek.

Kalsiyum: Kemik ve dişler için önemlidir. Kasların ve damarın kasılıp gevşemesine yardımcı olur.

+ Kuru baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, kuru yemişler, tofu, susam, portakal, badem ve hindistan cevizi sütü.

Çinko: Bağışıklık sistemini korur.

+ Kabuklu yemişler, kuru baklagiller, maya, takviye gıdalar.

D Vitamini: Kalsiyumun emiliminde rol oynar.

+ Portakal suyu, tahıllar, ısırgan otu, maydanoz, mantar.

Omega 3: Zihinsel gelişimde önemli rol oynar.

+ Deniz yosunu, tahıllar, keten tohumu, ceviz, yeşil yapraklı sebzeler, takviye gıdalar.

Umarım aklınızdaki sorulara yanıt bulmanıza yardımcı olmuşumdur 🙂 Sağlıkla kalın..

Oluşturan DİYETİSYEN CANSU UÇAR

@dyt.cansuuucar BESLENME VE DİYET UZMANI

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

cilt-maskesi-peeling

Bahar Temizliği: Cildinizi Yaz Aylarına Hazırlayın!

Nisan Ayı Burç Yorumun!